ガシラ（カサゴ）とオニカサゴの違い｜生態・食味・価値を徹底比較。

防波堤や磯釣りでよく釣れる「ガシラ（カサゴ）」と、

同じカサゴ系統でも高級魚として知られる「オニカサゴ」。

見た目が似ているため混同されがちですが、実は大きな違いがあります。

本記事では、生体の特徴、釣りでの出会い方、食味や市場価値まで詳しく解説します。

ガシラ（カサゴ）とは

・正式名：カサゴ（和名）、地方名：ガシラ、アラカブなど。
・体長は20～30cmほどが一般的。
・日本各地の防波堤・磯・テトラ帯に広く分布し、根魚の代表格。
・夜行性で、カニやエビ、小魚を捕食する。

・防波堤の足元やテトラ周りで簡単に釣れるため、初心者にも人気。
・ブラクリ仕掛けや胴突き仕掛けで狙いやすい。

・白身で淡泊ながら旨味が強い。
・煮付け・唐揚げ・味噌汁の具材に最適。
・市場価値は比較的安価で、庶民的な根魚として親しまれる。

・正式名：イズカサゴ属の総称（オニカサゴ・イズオニカサゴなど）。
・体長は30～50cmに達し、ガシラより大型。
・沖合の水深50～200mに生息し、釣り船やジギングで狙われる。
・全身に毒棘を持ち、背びれ・胸びれ・鰓ぶたに刺されると激痛を伴う。

・船釣りの高級ターゲット。
・エサ釣りやジグで狙う。
・根掛かりが多い海域でヒットすることが多い。

・白身魚の中でも最高級クラス。
・刺身・鍋物・煮付けに適し、特に「ちり鍋」は絶品。
・身に弾力があり、甘みと旨味が濃厚。
・市場価値は非常に高く、1kgあたり数千円で取引されることもある。