【大人気】ケンサキイカ釣りは“沖漬け”が最高！釣り人がハマる理由を徹底解説！

夏の夜に大人気のターゲット「ケンサキイカ（通称：アカイカ）」。
このイカは、ただ釣るだけではもったいない！

釣ったその場でタレに漬け込む“沖漬け”という調理法が、
釣り人の間で爆発的に人気を集めています。

今回は、そんなイカの沖漬けがケンサキイカ釣りで人気の秘密を、
釣りの現場とグルメの視点の両方からAIが徹底解説します！

1. ケンサキイカ（アカイカ）とは？

特に夜間に集魚灯を焚いて釣る“イカメタル”や“胴突き仕掛け”で人気を博しています。

「沖漬け」とは、釣った直後のイカを生きたまま専用のタレに漬け込む調理法です。

タレの中でイカが泳ぐことにより、
体内にタレの風味がじわっと染み込み、内臓まで旨みが充満します。

醤油ベースにみりん、酒、昆布出汁などをブレンドした専用の“沖漬けダレ”を使えば、
誰でも簡単にプロの味を再現可能！

ケンサキイカは比較的生命力が強く、バケツやタレ壺に入れてもしばらく泳ぎます。
その間に体内にタレがしみ込むため、最高の“漬かり具合”に仕上がるのです。

ケンサキイカはコリコリというより、ねっとり甘い柔らかさが魅力。
そこに醤油ダレの塩味とコクが加わると、旨みの相乗効果が生まれます。

釣り場でそのままジップ袋やタレ容器に入れて持ち帰るだけ。
調理不要、キッチンいらずで、帰宅後は切るだけで一品完成という手軽さが人気の理由です。

画像のような「イカの沖漬け専用だれ」が市販されているのも大きなポイント。
例えば：

専用タレがあれば、誰でも失敗せずに絶品沖漬けを作れるため、釣り初心者にも人気です。

釣ったケンサキイカの沖漬けは、様々な食べ方にアレンジ可能。