アジフライVS天ぷら｜同じアジでもこんなに違う？味・食感・人気を徹底比較！【釣太郎魚料理紹介】

アジは日本人にとってなじみ深い魚で、刺身、塩焼き、干物とさまざまな調理法で愛されています。

その中でも人気を二分するのが「アジフライ」と「アジの天ぷら」。

どちらも衣をまとった揚げ物ですが、その仕上がりや風味、食感はまったくの別物。

この記事では、アジフライとアジ天ぷらの違いや、それぞれの魅力を比較しながら、どちらが美味しいのかを徹底解説します。

【目次】

アジフライは、三枚おろしにしたアジにパン粉をつけて揚げる洋風の料理です。

外はサクサク、中はふっくら。

衣が厚めで香ばしく、ソースやタルタルとの相性が抜群です。

特徴：
・香ばしいパン粉の衣
・タルタルソースやウスターソースで味の変化も楽しめる
・定食屋やお弁当の定番メニュー

アジフライの魅力：
・ボリューム感があり食べごたえ満点
・冷めても美味しく、お弁当にも最適
・庶民的でどこか懐かしい味わい

アジの天ぷらは、薄衣で素材の味を引き立てる繊細な和食。

揚げたてはふわっと軽く、アジの旨みをダイレクトに感じられる逸品です。

特徴：
・サクッと軽やかな衣
・だし醤油や天つゆとの相性が良い
・天丼や天ぷら定食の一品として提供されることが多い

アジ天ぷらの魅力：
・魚の風味が活きている
・油っこくないため年配の方にも人気
・上品で料亭風の味わい

アジフライ：
・パン粉＋小麦粉＋卵の3工程
・油を多めに使いしっかり揚げる
・カロリーは高め（1枚で約250〜300kcal）

アジ天ぷら：
・小麦粉＋冷水で作った衣
・180度前後の油で短時間揚げる
・カロリーはやや控えめ（1枚で約180〜220kcal）

・Twitterでは「定食屋ではアジフライが最高」といった声が多く、コスパとボリューム感で支持される傾向あり。
・一方、Instagramでは「料亭で出たアジ天ぷらが最高だった」など、上品な食体験として人気を集めている。
・スーパー総菜では圧倒的にアジフライが多く、日常の中ではフライが主流。