活アジ水槽、21度で冷却しています。海の水温は26度ほど。ギャップがあるので、慣らしてください。

アジは温度差に弱い魚です。

魚にとっての「水温1℃の変化」は、
人間でいうところの「気温5〜7℃の変化」に相当すると言われています。

・水は空気よりも熱を伝える力（熱伝導率）が約25倍以上高く、
・同じ1℃の変化でも、魚の体に与える影響ははるかに大きくなります。

たとえば、
・水温がたった1℃下がっただけで、魚は「一気に寒く感じる」
・水温が1℃上がっただけで、代謝が上がりすぎたり酸欠になったりする

たとえば：

人間が「気温25℃から30℃になる」と暑くて汗が出ますよね。
逆に「気温15℃から10℃」になると、急に寒く感じて上着を着たくなります。

このように、わずか5℃の変化でも生活に大きな影響が出ます。
魚にとっての「水温1℃」は、そのくらい大きな意味があるのです。