梅雨のジメジメした時期や、真夏の猛暑日が続くと、どうしても体がだるくなったり、食欲が落ちたりしがちです。
そんなときこそ注目したいのが 「カツオ節」。
実はこの昔ながらの和の食材が、現代人の夏バテ対策や体力回復に大きな効果を発揮することをご存知でしょうか？
本記事では、カツオ節がなぜ梅雨時期や猛暑日におすすめなのか、その栄養価や摂取方法も交えて解説します。
◆ カツオ節が梅雨・猛暑時におすすめな理由
・高たんぱく＆低脂質で体に優しい
カツオ節は、100gあたり約77gのたんぱく質を含む超高たんぱく食品。
しかも脂質は少なく、胃腸に負担をかけずに効率よくエネルギー補給ができます。
たんぱく質は筋肉だけでなく、疲労回復や免疫機能維持にも不可欠。
食欲が落ちやすい時期に、少量で栄養補給できるのがカツオ節の魅力です。
・アミノ酸バランスが抜群
カツオ節に含まれるアミノ酸は、人間の体に必要な必須アミノ酸を網羅しています。
中でも注目すべきは「イミダゾールジペプチド（イミダペプチド）」という成分。
これは、渡り鳥の持久力の源ともいわれる成分で、抗疲労作用が科学的にも確認されています。
・ビタミンB群が豊富でエネルギー代謝をサポート
特にビタミンB1、B2、B6、B12がバランスよく含まれており、
糖質や脂質、たんぱく質をエネルギーに変える「代謝酵素」を助けます。
これにより、疲労物質（乳酸）の蓄積を防ぎ、回復を早める効果が期待できます。
・ミネラルも充実
梅雨や猛暑では、汗と一緒にミネラルも失われがち。
カツオ節には、カリウム・鉄分・亜鉛・マグネシウムなどのミネラルも含まれており、
熱中症予防や貧血対策にも一役買ってくれます。
◆ カツオ節の効果的な取り入れ方
● ご飯にかけて「おかかご飯」
簡単で定番の食べ方。
疲れて食欲がない時でも、おかかご飯＋醤油少々＋冷たいお茶漬けならさらっと食べられます。
● 冷奴や納豆にプラス
大豆食品との組み合わせでたんぱく質の質をさらにアップ。
暑い日のおかずにもピッタリです。
● だしをとってスープや味噌汁に
出汁に溶け出したアミノ酸は、吸収性が高く、胃腸にも優しい。
水分補給と栄養摂取を同時に叶える方法としておすすめです。
◆ 梅雨・猛暑を乗り切るには「だし文化」の再評価を
現代の食卓では加工食品や冷たいものに偏りがちですが、
こうした時期こそ、体に優しくエネルギー効率の良い和食文化が役立ちます。
カツオ節は、まさにその中心にある存在。
「食べる点滴」と言われるほどの栄養価で、夏の体力維持に貢献してくれます。
◆ まとめ
・カツオ節はたんぱく質、アミノ酸、ビタミンB群、ミネラルが豊富
・イミダペプチドで疲労軽減＆持久力アップ
・暑さや湿気で弱った体に、少量で効率よく栄養補給が可能
・ご飯、豆腐、納豆、出汁など幅広く活用できる万能食品
