イサギ？イサキ？どっちが正解？今が旬の人気魚を徹底解説！

・「イサギ」と「イサキ」…どちらが正しいの？

結論から言うと、
**正式名称は「イサキ」**です。

ただし、特に和歌山や紀伊半島周辺の漁師・釣り人の間では「イサギ」と呼ぶことが多く、
「イサギ」は地域名や方言に近い言い回しとして広く浸透しています。

つまり、どちらも同じ魚のことであり、
**正解は「どちらも使われている」**が、**標準和名は「イサキ」**です。

イサキの旬はズバリ、初夏から梅雨にかけての6月〜7月。
この時期は産卵前で脂が乗っており、最も美味しい季節とされています。

特に和歌山・三重・長崎などでは、
この季節のイサキは「白身の王様」とも呼ばれ、刺身・塩焼き・煮付けと、どんな料理にも合います。

実は検索数では「イサキ」と「イサギ」の両方が一定数存在します。
Google検索の関連キーワードにも「イサギ」が多く表示されるため、
SEO上は「イサギ」「イサキ」両方を記事に含めることが効果的です。

【例：よくある検索ワード】

このように「イサキ（イサギ）」は魚名の揺れがあるため、両方を記事に組み込むことがポイントとなります。

旬のイサキは、とにかく脂がのっていて美味。
以下の調理法が特におすすめです。

新鮮なイサキは身が締まって甘みも強く、白身魚の中でも上品な味わい。

脂がジュワッと染み出し、皮の香ばしさとともに絶品。

骨までホロホロになる煮付けは、家庭の定番。ご飯が進みます。

旨味が凝縮され、日持ちもよく、冷凍保存も可能。

今がまさに旬のイサキ（イサギ）。

釣ってよし、食べてよしの万能魚を、ぜひこの時期に味わってみてください。