【最新版】日本で最も多く水揚げされている魚ランキング・ベスト10！漁獲量トップの魚はこれだ！

日本は世界でも有数の水産資源国です。
四方を海に囲まれた日本では、年間を通じて実に多種多様な魚が水揚げされています。

しかし、「実際にどの魚が最も多く獲れているのか？」は意外と知られていません。
今回は、日本国内での水揚げ量をもとに
「日本で最も多く漁獲されている魚ベスト10」 をわかりやすく解説します。

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【総合ランキング：日本で最も多く水揚げされている魚ベスト10】

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① 1位：スルメイカ（真イカ）

日本の水揚げ量ダントツ1位常連。
イカ釣り漁船が全国で活躍しています。

主な特徴：

• 干物・塩辛・刺身・煮物など用途が非常に広い

• 日本人の「イカ食文化」を支える存在

• 国内外への輸出も多い

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② 2位：サンマ

秋の風物詩で知られるが、実は水揚げ量でも常に上位。
ただし近年は漁獲減少傾向。

主な特徴：

• 塩焼きが定番

• 刺身や缶詰も人気

• 日本の季節感を象徴する魚

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③ 3位：サバ

漁獲量も多く、消費量も非常に高い万能魚。

主な特徴：

• 味噌煮、塩焼き、しめ鯖など料理法が多彩

• 健康食材として注目度上昇

• 缶詰需要も拡大中

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④ 4位：アジ

日本全国の沿岸で水揚げされる庶民派魚。

主な特徴：

• アジの開きは朝食定番

• フライ・刺身・南蛮漬けでも人気

• 釣り人にも人気のターゲット

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⑤ 5位：イワシ

群れで大量に獲れる代表格。養殖飼料としての利用も非常に多い。

主な特徴：

• 煮干し・だし文化の要

• つみれや蒲鉾など加工品も多い

• 近年は資源量が大きく変動しやすい

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⑥ 6位：カツオ

一本釣りや巻き網で大量に水揚げされる高級魚。

主な特徴：

• 鰹節として日本の和食文化を支える

• たたき・刺身でも人気

• 日本の伝統保存食文化に深く根付く

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⑦ 7位：サケ（シロザケ）

特に北海道中心に水揚げが多い重要魚種。

主な特徴：

• 塩鮭や切り身として家庭料理の定番

• 筋子・イクラの原料

• 養殖技術も発達中

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⑧ 8位：ホッケ

北海道・東北中心に大量水揚げされる干物の代表格。

主な特徴：

• 大型の開き干しが人気

• 居酒屋メニューの常連

• 骨離れが良く食べやすい

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⑨ 9位：マアナゴ

江戸前天ぷらや寿司ネタで人気の魚。

主な特徴：

• 煮穴子・握り寿司で重宝

• 脂が乗った柔らかい身が特徴

• 関東を中心に消費が多い

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⑩ 10位：ヒラメ

高級魚の代表格ながら、養殖の普及で水揚げ量も多い。

主な特徴：

• 刺身・寿司で高級ネタ

• 活魚出荷が多い

• 冬が旬の白身魚

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【水揚げ量ランキングの特徴まとめ】

✅ イカ類が最も安定した大量漁獲対象
✅ 大衆魚（サバ・アジ・イワシ）が安定供給
✅ 季節資源（サンマ・カツオ）も上位常連
✅ 養殖魚（サケ・ヒラメ）が増加傾向

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まとめ：漁獲量から見える「日本の魚の台所事情」

日本の漁業は四季折々の魚が豊富であり、
「多様な魚種が安定して獲れる国」 という特性を持っています。

• 沿岸から沖合、遠洋まで漁場が豊富

• 魚種が偏らず多様性が高い

• 加工・保存技術も世界トップレベル

日本の食卓を支えているのは、この豊かな漁獲資源に支えられた海の恵みなのです。