【ミミイカとは？】耳を持つ可愛い小型イカ！食味も抜群な春の珍味

春から初夏にかけて魚屋に並ぶ、ちょっと変わった小さなイカ——

それが**「ミミイカ」**です。

名前に「耳」とある通り、独特のヒレを持ち、その見た目の可愛さと希少性から近年注目が高まっています。

この記事では、「ミミイカってどんなイカ？」という疑問に答える形で、その特徴、生態、食べ方までを詳しくご紹介します。

◆ ミミイカの名前の由来と特徴

・「ミミイカ」はその名の通り、耳のような丸いヒレを持つ小型のイカです。
・正式名称：ミミイカ（耳烏賊）
・分類：頭足類（イカの仲間）でありながら、墨袋がないという珍しい特徴を持っています。
・体長：約2〜4cm程度と非常に小さく、掌にすっぽり収まるサイズ。

・主に内湾や浅い海の砂泥底に生息しています。
・特に山陰地方（鳥取県・島根県）や瀬戸内海沿岸で多く確認され、春〜初夏にかけて水揚げが増えます。
・一般の釣りで狙える魚ではなく、底引き網や定置網に混じって獲れることがほとんどです。

ミミイカは見た目のユニークさだけでなく、味も一級品です。

・身は柔らかく、ほんのりと甘味がある
・クセがなく食べやすい白身
・内臓ごと食べられるため、ワタの旨味も楽しめる
・1匹が小さいため、丸ごと調理に向いている

調理法	特徴
天ぷら	カリッと揚がり、身はふわっと甘い。おつまみに最高。
煮付け	醤油と砂糖で甘辛く煮ると、内臓のコクが引き立つ。
炒め物	オリーブオイルやバターとの相性も◎。にんにく炒めも人気。
酢味噌和え	鮮度が良いものはサッと湯通しして酢味噌で。