釣り人必見！刺されると激痛の危険魚ランキング。釣太郎

海の人気ターゲット「アオリイカ」。

その美味しさや引きの強さに魅了される釣り人は多いですが、「歯の鋭さ」については意外と知られていません。

本記事では、アオリイカの歯がどれほど危険かを科学的・実体験ベースで解説し、併せて

「イカトンビ」と「タコトンビ」の違いについても分かりやすく紹介します。

■ アオリイカの歯はカミソリ級の鋭さ！？

アオリイカは「くちばし状の歯」を持っており、これが非常に鋭利です。

構造的には「オウムのくちばし」に似た形状をしており、硬いカニの甲羅や魚の骨すらバリバリと

噛み砕けるほどの威力があります。

・どのくらい危ないのか？

アオリイカの口に不用意に指を入れると、皮膚は簡単に裂ける可能性があります。

実際、釣り上げた直後に「口元の針を外そうとして指を噛まれた」ケースも多数報告されています。

切創レベルの傷ができることもあり、軽視は禁物です。

・とくに危険なのはどんなとき？

• 活きたまま締める時

• ヤエン釣りなどでアジを襲っている最中

• 船上で暴れている時

これらの場面では、アオリイカの攻撃性が高まり、不意に噛みついてくることがあります。

■ 「イカトンビ」とは？どの部位？食べられるの？

アオリイカの歯が収まっている部分を、通称「イカトンビ（烏賊トンビ）」と呼びます。

これはイカの口の周辺を丸ごとくり抜いた部位で、中心に鋭い歯（くちばし）があり、まわりに

筋肉質の球状肉が付いています。

・イカトンビは美味しい！

歯を取り除けば、イカトンビはコリコリとした食感で「焼き鳥風」「串焼き」にされることも多く、

居酒屋メニューでも定番です。

うま味が強く、通にはたまらない部位です。

■ タコトンビとの違いは？イカとタコの構造比較

「イカトンビ」に対し、「タコトンビ」という名称も使われることがあります。

こちらはタコの口周辺部位を指します。

いずれも「くちばし（歯）」をしっかり取り除くことが前提は、可食部分は非常に美味です。

■ アオリイカの口周りを扱う際の注意点

アオリイカを締めたあとに解体する際、口周辺（イカトンビ）を外す工程でうっかり歯に触れることがあります。

以下の点に注意しましょう。

• 活きている状態では決して指を近づけない

• 包丁でトンビを外す際は、軍手やフィッシュグリップを使う

• 歯は固くて滑りやすいため、手元に力を入れすぎない

■ まとめ：アオリイカの歯は危険、でもトンビは美味！

アオリイカのくちばしは非常に鋭く、油断するとケガの元です。

しかし、口周りの「イカトンビ」はしっかり処理すれば美味しく食べられる部位であり、

タコトンビとの違いも料理の幅を広げるヒントになります。

釣ったアオリイカは、正しい処理と知識で、安全かつ美味しく楽しみましょう！