黒鯛（チヌ）とキビレチヌは、見た目がよく似ているため、釣り人でも見分けるのが難しいことがあります。
しかし、いくつかのポイントを押さえることで、簡単に見分けることができます。
黒鯛（チヌ）とキビレチヌの違い
| 項目 | 黒鯛（チヌ） | キビレチヌ |
|---|---|---|
| 体色 | 全体的に黒っぽい灰色～黒色 | 銀色がかった体色 |
| ヒレの色 | 背びれと尾びれは黒っぽい | 背びれ、尻びれ、腹びれが黄色や金色 |
| 体型 | やや厚みがあり丸みを帯びた形 | やや細身でスリム |
| 生息場所 | 磯、防波堤、砂地、岩礁地帯、汽水域など幅広く生息。より塩分濃度の高い海域を好む | 主に汽水域や河口周辺、干潟など淡水の影響が強い場所に多い |
見分け方のポイント
- ヒレの色: 黄色味があればキビレチヌ、黒ければ黒鯛（チヌ）。
- 体色: 黒っぽければ黒鯛（チヌ）、銀色がかっていればキビレチヌ。
- 生息場所: 汽水域や河口付近ならキビレチヌ、岩礁地帯や磯では黒鯛（チヌ）の可能性が高い。
どちらがおいしいのか？
黒鯛（チヌ）とキビレチヌは、どちらも美味しい魚として知られています。
味の好みは人それぞれですが、一般的には、黒鯛（チヌ）の方が身が締まっており、上品な味わいであると言われています。
一方、キビレチヌは、黒鯛（チヌ）に比べて身が柔らかく、甘みがあると言われています。
釣り人へのアドバイス
- 黒鯛（チヌ）は、警戒心が強く、釣り上げるのが難しい魚です。そのため、釣り人は、根気強く釣りに挑む必要があります。
- キビレチヌは、黒鯛（チヌ）に比べて、釣りやすい魚です。初心者でも比較的簡単に釣り上げることができます。
- 黒鯛（チヌ）とキビレチヌは、どちらも様々な料理に使える魚です。刺身、塩焼き、煮付けなど、色々な調理法で楽しむことができます。
