アオリイカを釣ったことがある人ならわかる、あのヌメリ。この正体はなに？

アオリイカを釣り上げたとき、手に残るあの独特なヌメリ。

多くの釣り人が経験するこのヌメリの正体について、詳しく解説します。

アオリイカのヌメリの正体

アオリイカのヌメリは、主に以下の2つの成分から構成されています。

• 粘液:
  • アオリイカは、身を守るために体表から粘液を分泌します。
  • この粘液は、敵から身を守る役割や、乾燥を防ぐ役割を果たしています。また、ヌメリは、外敵から捕食された際に逃げやすくする効果もあります。
• 多糖類:
  • アオリイカの皮膚には、多糖類と呼ばれる成分が含まれています。この多糖類は、水分を保持する性質があり、粘液と混ざり合うことで、あの独特なヌメリを生み出します。

ヌメリの役割

アオリイカのヌメリは、以下のような重要な役割を果たしています。

• 保護:
  • 体表を覆うヌメリは、細菌や寄生虫から身を守るバリアとなります。
• 潤滑:
  • ヌメリは、水中での抵抗を減らし、スムーズな遊泳を助けます。
• 捕食からの逃避:
  • 捕食された際に、ヌメリがあることで、外敵の口から滑り落ちやすくなり逃げる確率をあげます。

ヌメリの処理方法

アオリイカのヌメリは、調理の際に気になることがあります。以下の方法で、ヌメリを効果的に処理することができます。

• 塩もみ:
  • 塩を振りかけ、もみ込むことで、ヌメリを落とすことができます。
• 片栗粉:
  • 片栗粉をまぶして揉み洗いをする事でヌメリを吸着して落とすことができます。
• 酢:
  • 酢を使用することでもヌメリを落とすことができます。
    • アオリイカのヌメリは、彼らが生き抜くための重要な機能であることがわかります。ヌメリの知識を持つことで、アオリイカ釣りがさらに奥深いものになるでしょう。