オマールエビ（アメリカ・ロブスター）とイセエビは、どちらも高級食材として知られていますが、
実は全く異なるエビです。
本記事では、オマールエビとイセエビの違い・味の特徴・食べ方・どっちが美味しいのか？
を詳しく解説します！
1. オマールエビとイセエビの基本情報
| 比較項目 | オマールエビ（ロブスター） | イセエビ |
|---|---|---|
| 分類 | エビではなく、ヤドカリの仲間 | 正真正銘のエビの仲間 |
| 体長 | 30～60cm（最大1m超） | 20～40cm |
| 重さ | 500g～4kg以上 | 500g～2kg |
| 生息地 | 北大西洋・カナダ・アメリカ・ヨーロッパ | 日本沿岸・オーストラリア・台湾 |
| 特徴 | 大きなハサミを持つ | ハサミがなく、ゴツゴツした殻 |
| 味わい | プリプリの食感で甘みがある | 旨味が濃く、濃厚な味わい |
| 食べ方 | グリル・バター焼き・ビスク | 刺身・鬼殻焼き・味噌汁 |
| 価格 | 比較的安価（輸入が多いため） | 高級食材（日本では特に高価） |
2. オマールエビの特徴
✅ ハサミが特徴的な巨大エビ（実はヤドカリの仲間）
・オマールエビ（ロブスター）は、実は「エビ」ではなく「ヤドカリの仲間」。
・最大で1m以上になる個体もいるほど、エビ類の中でも特に大きい種類。
・左右のハサミは大きさが異なり、片方は「クラッシャー（硬いものを砕く用）」、もう片方は
「カッター（切る用）」として機能。
✅ 味と食感
・身はプリプリで弾力が強く、加熱すると甘みが増す。
・味は比較的淡泊だが、バターやソースとの相性が抜群。
✅ おすすめの食べ方
・グリル（バター焼きやチーズ焼きが絶品）
・スープ（ビスク）（濃厚な旨味を抽出）
・ロブスターサンド（北米では定番の食べ方）
✅ 価格と流通
・カナダやアメリカから大量に輸入されるため、日本でも比較的手に入りやすく、価格はイセエビ
より安い。
3. イセエビの特徴
✅ 日本を代表する高級エビ！プリプリの甘みと旨味が強い
・イセエビは、エビの中でも特に高級な種類で、日本の食文化に深く根付いている。
・ハサミはなく、ゴツゴツした硬い殻が特徴的。
・成長すると30～40cmほどになるが、オマールエビほど大きくはならない。
✅ 味と食感
・生のままだとプリプリした弾力があり、噛むほどに甘みが広がる。
・加熱すると身が締まり、さらに旨味が凝縮される。
✅ おすすめの食べ方
・刺身（プリプリの甘みを楽しむ）
・鬼殻焼き（殻ごと豪快に焼く）
・味噌汁（エビの旨味が凝縮された出汁が絶品）
✅ 価格と流通
・日本産のイセエビは非常に高価で、1匹5000円以上することも。
・オーストラリア産などの輸入品もあるが、日本産の方が人気が高い。
4. どっちが美味しい？オマールエビ vs イセエビ
どちらも美味しいですが、味わいや料理の用途によって評価が分かれます。
✅ オマールエビが向いている人
・プリプリの食感を楽しみたい
・グリルやバター焼きなどの濃厚な味付けが好き
・比較的リーズナブルに楽しみたい
✅ イセエビが向いている人
・繊細で濃厚な旨味を楽しみたい
・刺身で甘みを味わいたい
・日本料理での楽しみ方を重視したい
📌 結論
・洋風料理なら「オマールエビ」
・和食なら「イセエビ」
・価格を重視するなら「オマールエビ」
・高級感と特別感を味わうなら「イセエビ」
5. まとめ – オマールエビとイセエビの違い
✅ オマールエビ（ロブスター）は、ハサミを持つ巨大なエビで、実はヤドカリの仲間。
✅ イセエビは、日本を代表する高級エビで、プリプリした甘みと旨味が特徴。
✅ オマールエビはグリルやスープ向き、イセエビは刺身や味噌汁が最高！
✅ 価格はオマールエビの方がリーズナブル、イセエビは高級品。
どちらも美味しいですが、用途に応じて選ぶことで、最高の味わいを楽しめます！
あなたは オマールエビ派？それともイセエビ派？
