カマス4匹で319円。1匹約83gで80円。これからが旬の秋魚。これはヤマトカマス。もちろん地元価格。

26から28センチの大きさ。

ヤマトカマスは別名ミズカマスともいわれ水分が多いのですが、塩を振って焼けば美味。

マカス塩焼き一升飯といわれるほど。

高級魚のうまみはなく、親しみやすくて食べやすい魚で万人向き。

南紀地方では、こからからカマス釣りシーズンを迎えます。

現在ムラはありますが、すさみ白浜で釣れています。

これは串本で捕れたようです。

カマス4匹で319円。1匹約83gで80円。これからが旬の秋魚。これはヤマトカマス。もちろん地元価格。釣太郎

 

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