丸アジとマアジ。さばいて開き、身の違いを検証します。人気のサビキ釣り魚品質比較チェック。

釣り人に評価が低い丸アジは、どんな身をしているのかをわかりやすくするため、さばいてフライ用に開いてみました。

血合いが多い分、真アジより赤みを帯びています。

実際にフライにして食べてみましたが、やや真アジの方がおいしいレベル。

食べ比べなければ丸アジフライも、かなりの水準。

丸か真かより、生はやはり共に美味。

ハイレベルなので、釣ったら早速試してみてください。

マルアジはフライでは好評です。

冷凍より断然旨いので、是非どうぞ！