美味しさを左右する最大の鍵は「ATP」というエネルギー物質。活締めを施すと、魚がストレスを感じて暴れる前に即死するため、体内のATPが最大限に温存されます。釣太郎

美味しさを左右する最大の鍵は「ATP」というエネルギー物質。活締めを施すと、魚がストレスを感じて暴れる前に即死するため、体内のATPが最大限に温存されます。釣太郎

タイトルとURLをコピーしました