南紀の寒尺アジが一番美味しくなる水温は 16〜18℃。この水温帯で脂・旨味・身質が最高到達点に達する。12月中旬〜2月上旬がピーク。釣太郎

南紀の寒尺アジが一番美味しくなる水温は 16〜18℃。この水温帯で脂・旨味・身質が最高到達点に達する。12月中旬〜2月上旬がピーク。釣太郎

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