「海水氷」は魚の旨味を守る。魚の体液と同じ塩分濃度の海水で冷やすと、余計な水分移動が起きません。釣太郎

「海水氷」は魚の旨味を守る。魚の体液と同じ塩分濃度の海水で冷やすと、余計な水分移動が起きません。釣太郎

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