カツオ釣りは、釣って終わりではなく、「脳締め」「血抜き」「即・潮氷」。 この3つを流れるように行い、家まで低温をキープする。 ここまでやって初めて、釣り人の特権である「究極のカツオ」にありつけます。釣太郎