魚鍋の雑炊で臭みが目立つのは、水分が減って臭い成分が濃縮されることと、 米がその成分を吸収して拡散することが主な原因。釣太郎

魚鍋の雑炊で臭みが目立つのは、水分が減って臭い成分が濃縮されることと、 米がその成分を吸収して拡散することが主な原因。釣太郎

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