カマスは「皮こそ旨い」魚。理由は・皮下脂肪が豊富。皮のコラーゲンが旨味を引き出す。皮が身の乾燥を防ぐ。この3つ。釣太郎

カマスは「皮こそ旨い」魚。理由は・皮下脂肪が豊富。皮のコラーゲンが旨味を引き出す。皮が身の乾燥を防ぐ。この3つ。釣太郎

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