真水氷は“冷やす”だけ、潮氷は“守りながら冷やす”。 科学的に見ても、潮氷はカツオの細胞構造を保ち、味を最大化する。釣太郎

真水氷は“冷やす”だけ、潮氷は“守りながら冷やす”。 科学的に見ても、潮氷はカツオの細胞構造を保ち、味を最大化する。釣太郎

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