マルアジは“まずい魚”ではない。血合いと水分が多い=刺身では不利。 加熱調理ではむしろ優秀な身質。旬の時期には脂が乗り、旨味も濃厚。釣太郎

マルアジは“まずい魚”ではない。血合いと水分が多い=刺身では不利。 加熱調理ではむしろ優秀な身質。旬の時期には脂が乗り、旨味も濃厚。釣太郎

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