1位：ハマチ・ブリ・カンパチ（青物系）
脂の乗りと締まった身が回転寿司レベルでも抜群。
養殖が多いけど「養殖でもここまでうまいのか…」と感動する完成度。
特に「炙りハマチ」や「塩ブリ」はコスパ神。
白浜でワラサ釣った後に食べると、涙が出るレベルです。
2位：エンガワ
天然ヒラメのエンガワはほぼ出回らない。
ほとんどが巨大カラスガレイやオヒョウの代用だけど、正直「うまい」。
コリコリ食感＋脂の甘みがクセになる。
釣り人なら「正体知ってる上で食う」のが最高の楽しみ方。
3位：サーモン（特に炙り・塩レモン・チーズ乗せ）
世間調査でも14年連続1位の不動の王者。
釣り人目線だと「養殖アトランティックorトラウトの完成度」がすごい。
天然サケ釣った経験がある人は「これは別物としてアリ」と割り切れる。
バリエーション多すぎて飽きないのも最強。
4位：マグロ（中トロ・大トロ）
回転寿司の大トロはインドマグロやキハダ系の脂多め部位が多い。
でも脂のとろけ具合は本気でうまい。
自分でキハダやビンナガ釣った人なら「意外と悪くないな…」と評価が変わる。
5位：天然鯛（真鯛）
「天然」「活〆」「釣り鯛」表記が出たら即取り。
養殖とは甘みと上品さが段違い。
和歌山・みなべ産の真鯛を自分で釣った後だと、次点で最高峰。
6位：アジ（真アジ）
小さいけど、たまに「本当の脂乗りアジ」に出会える。
自分で釣ったアジの刺身を知ってるからこそ、小粒でも「うめぇ…」となる瞬間あり。
7位：〆サバ
酢が効いててうまい。
自分でサバ釣って自分で〆た経験があると「市販の〆サバもレベル高い」と素直に思える。
8位：イカ（スルメイカ・ヤリイカ）
冷凍→解凍が多いけど、甘みとコリコリ感は健在。
アオリイカやスルメイカを自分で釣った後だと「意外といける」と再発見。
9位：カツオ（たたき・塩たたき）
秋の戻りガツオシーズンに狙い目。
生姜とネギとの相性が抜群。
初ガツオ・戻りガツオを自分で釣った人は感動倍増。
10位：いくら軍艦
プチプチ食感と濃厚な旨み。
回転寿司のいくらは安定してクオリティ高い。
北海道産上いくらが出たら迷わず追加。
回転寿司攻略まとめ（釣り人的鉄板ルート）
- 最初に取るべき：ハマチ・ブリ系 or 天然鯛（脂が強すぎないから胃が慣れる）
- 中盤の主力：エンガワ・サーモン炙り・中トロ
- シメに最高：〆サバ or 塩ブリ or シンプルなマグロ赤身
- コスパ神ネタ：エンガワ（代用でもうまい）、青物各種
- 避けた方が無難（釣り人目線）：パンガシウス系白身、安すぎるエンガワ以外の薄味白身
