うま味成分は水溶性・真水で洗うと拡散する・軽くなら3〜7％減少・長時間なら最大15％・イカはさらに影響大。結論。さっと洗った程度なら大きな問題はない。釣太郎_11

うま味成分は水溶性・真水で洗うと拡散する・軽くなら3〜7％減少・長時間なら最大15％・イカはさらに影響大。結論。さっと洗った程度なら大きな問題はない。釣太郎

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