「アオリイカなんて、どこで釣っても同じ味でしょ？」
そんなふうに思っていませんか。
実は、育つ海によって味は劇的に変わります。
特にここ、南紀のアオリイカは「別格」と言われることが多いのです。
今回は、なぜ南紀のイカがそこまで美味いと言われるのか、その秘密を紐解きます。
理由1：激流「黒潮」が生む、極上の筋肉質
まず、決定的な違いは「海流」です。
南紀の海には、世界最大級の海流「黒潮」がぶつかります。
この激流の中で育つイカは、常に泳ぎ続けているアスリートのようなもの。
日本海や内湾の穏やかな海で育ったイカが「ねっとり柔らかい」のに対し。
南紀のイカは「筋肉質でパツンと弾ける歯ごたえ」があります。
噛むほどに旨味が染み出す、この食感こそが南紀ブランドの証です。
理由2：グルメなイカが育つ「エサの宝庫」
次に、「食べているエサ」の質です。 南紀の海は、キビナゴやアジなどの小魚が非常に豊富です。
美味しい魚をたっぷり食べて育ったイカが、美味しくないわけがありません。
特に内臓（ワタ）の濃厚さは、エサの豊かさを物語っています。
塩辛や沖漬けにした時のコクが、他とは段違いなのです。
理由3：深場の甘み「レッドモンスター」の存在
そして、南紀特有の「レッドモンスター（赤系）」の存在。
深場に生息するこの巨大イカは、身が分厚いのに驚くほど甘いのが特徴です。
通常のアオリイカ（白系）よりもアミノ酸値が高いという説もあるほどです。
「デカいと大味になる」という定説を覆す、繊細かつ濃厚な甘み。
これが味わえるのは、黒潮の恵みを受ける南紀ならではの特権です。
まとめ
食感、旨味、そして甘み。 三拍子揃った南紀のアオリイカは、まさに海の宝石です。
スーパーで買うイカとは次元の違う感動を、ぜひ釣りたてで味わってください。
釣太郎では、この最強のイカを仕留めるための活きアジを、24時間体制で管理しています。
最高の「食」と「釣」の体験を、南紀で待っています。
