ヒラスズキを食べたことがありますか。
この質問を、日本全国に投げかけたとしたら、
YESと答える人は、実はかなり少数派です。
ヒラスズキは
・スズキより美味い
・白身魚の完成形
・釣り人の憧れ
とまで言われる魚。
それなのに、
「食べたことがある日本人」は、
どれくらいいるのでしょうか。
この記事では、
公的統計が存在しないこのテーマを、
AIによる現実的なシミュレーションで推定します。
結論から言うと
ヒラスズキを食べたことがある日本人は、
👉 推定 1〜3％程度
この数字は、
決して大げさではありません。
むしろ、
釣り人目線では
「そんなにいるのか？」
と感じるレベルです。
なぜ公式データが存在しないのか
まず前提として、
ヒラスズキは
・漁獲量が少ない
・流通名が統一されていない
・市場では「スズキ」と一括される
という事情があります。
つまり、
統計上は“存在が見えない魚”
だからこそ、
体験者割合も誰も把握していません。
AIシミュレーションの前提条件
今回の推定では、
以下の条件を組み合わせて考えます。
前提① 日本の人口
日本
約1億2,000万人
前提② 釣りをする人口
国内で「年1回以上釣りをする人」
👉 約800〜1,000万人
ここですでに
全体の1割未満です。
前提③ ヒラスズキを狙う釣り人の割合
ヒラスズキは
・磯釣り限定
・荒天限定
・危険度が高い
この条件を満たす釣り人は、
釣り人口の中でもさらに一部。
👉 約3〜5％
つまり
約30〜50万人規模
前提④ さらに「食べる」人
ヒラスズキは
・釣れてもリリースされることがある
・処理が難しい
・そもそも釣れない
これを考慮すると、
実際に
釣って、持ち帰り、食べた人
はさらに減ります。
👉 約10〜30万人
一般流通から食べた人はほぼゼロ
では、
釣りをしない一般層はどうでしょうか。
・スーパー_toggleにはほぼ並ばない
・飲食店でもほぼ出回らない
・出ても「スズキ」として提供
つまり、
意識してヒラスズキを食べた人は極端に少ない
仮に
偶然口にした人を含めても、
数万人レベルが限界です。
AI推定結果まとめ
ヒラスズキ体験者（推定）
・釣り人由来：10〜30万人
・一般流通由来：数万人
👉 合計：20〜40万人前後
日本人口1億2,000万人に対して
👉 約0.2〜0.3％
幅を持たせても
👉 最大で1〜3％未満
このあたりが
現実的な上限値と考えられます。
この数字が意味すること
ヒラスズキは
「知る人ぞ知る魚」ではありません。
ほとんどの日本人が、
一生食べずに終わる魚
です。
だからこそ、
・食べた人は強烈に記憶に残る
・スズキとの違いに驚く
・「別物」と言い切る
この反応が生まれます。
南紀のヒラスズキは、さらに別格
この1〜3％の中でも、
さらに絞られるのが
南紀のヒラスズキ
・黒潮直撃
・外洋磯
・冬の荒れ
この条件で育った個体は、
ヒラスズキの中でも
最上位クラス
つまり、
👉 南紀の冬ヒラスズキを食べた人
👉 日本人の0.1％未満
という世界です。
要約
ヒラスズキを食べたことがある日本人は、
👉 推定 1〜3％未満
👉 南紀・冬限定なら 0.1％以下
これは
・希少性
・味
・体験価値
すべてにおいて
プレミア級の魚だという証拠です。
もしあなたが
ヒラスズキを食べたことがあるなら、
それは
選ばれた側の経験
と言って、まったく問題ありません。
