南紀のあちこちで、アジ釣りが盛り上がっています。
堤防や磯から、20センチ級の良型がコンスタントに上がっています。
場所によっては、30センチを超える「尺アジ」、さらには40センチ級の「ギガアジ」の釣果情報も飛び交っています。
まさにアジ釣りフィーバー到来です。
なぜ「冬のアジ」は特別なのか？
南紀のアジは「うまい」と評判です。
その中でも、特にこの冬季のアジは別格です。
水温が下がるこの時期、アジは寒さに耐えるために体にたっぷりと脂を蓄えます。
醤油を弾くほどの脂の乗りは、まさに「最高級魚」と呼ぶにふさわしい味わいです。
この極上のアジを、最高の状態で食べたいと思いませんか？
命運を分けるのは「冷却方法」
せっかく釣った最高級のアジも、持ち帰り方を間違えると台無しです。
真水の氷に直接当ててしまうと、浸透圧で身が水っぽくなり、旨味が逃げてしまいます。
そこで絶対に必要なのが「海水氷」です。
釣太郎の「海水氷」で鮮度をロック
釣太郎の海水氷は、天然の海水をシャーベット状に凍らせています。
塩分濃度が海水と同じなので、アジの身に余分な水分が入りません。
さらに、シャーベット状の氷が魚体を包み込み、一気に芯まで冷却します。
「キンキンに冷やす」かつ「水っぽくさせない」。
これが冬のアジを美味しく食べるための絶対条件です。
お得な価格で販売中
釣太郎では、この海水氷を以下の価格で提供しています。
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1キロ：200円
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3キロ：400円
3キロ入りが断然お得で、大漁の際も安心です。
まとめ
今、南紀の海には脂の乗った極上のアジが回遊しています。
クーラーボックスには、普通の氷ではなく「海水氷」を用意してください。
家に帰って刺身を食べた瞬間、その違いに感動するはずです。
皆様の爆釣と、最高の食卓を応援しています。
