魚は冷やすと数%〜10%ほど縮む。原因は水分減少・筋肉の収縮・処理による体積変化。魚種によって縮み幅は異なる。釣太郎

魚は冷やすと数%〜10%ほど縮む。原因は水分減少・筋肉の収縮・処理による体積変化。魚種によって縮み幅は異なる。釣太郎

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