🐟 南紀の寒尺アジとは？
- 「尺アジ」とは30cm以上の大型アジのこと
- 冬季に釣れる「寒尺アジ」は脂が乗り切っており、刺身はまるでクロマグロのトロのような濃厚な旨味
- スーパーには並ばない希少魚で、釣り人だけが味わえる特権グルメ
⚓ 堤防から釣れるという奇跡
- 通常、尺アジは船釣りが主流
- しかし南紀では堤防（波止）からサビキ仕掛けで釣れるという全国でも極めて珍しい環境
- 初心者でも扱いやすく、釣りデビューにも最適
🪝 サビキ仕掛けで簡単に釣れる！
- ロケットカゴでアミエビを撒き、群れを寄せるスタイル
- 刺しエサに沖アミや青イソメを併用すると大型が狙いやすい
- 朝マズメ・夕マズメが特に有利。潮の動きも要チェック
🍽 食味の魅力
- 刺身：脂が甘く、口の中でとろける食感。まさに“トロアジ”
- 塩焼き・干物：旨味が凝縮され、酒の肴に最適
- 初めて食べた人は「これがアジ!?」と驚くレベル
📝 まとめ
南紀の寒尺アジは、刺身で食べればクロマグロのトロに匹敵する旨味。
しかも堤防からサビキ仕掛けで釣れるという、釣り人にとっては夢のような環境。
初心者でも挑戦できるので、冬の釣り旅にぜひ南紀を訪れてみてください。
