魚の臭いの正体とは？
魚の「生臭さ」の主因は、トリメチルアミン（TMA）という揮発性物質。
これは魚の体内にあるトリメチルアミンオキサイド（TMAO）が、死後に微生物や
酵素によって分解されて発生します。
- TMAは空気中に揮発しやすく、鼻につく不快臭の原因に。
- 特に海水魚に多く含まれ、鮮度が落ちると急激に臭いが強くなる。
❄️ 海水氷が臭いを抑える理由
海水氷は、以下の科学的特性によりTMAの発生を抑制します：
- 低温維持力が高い：海水氷は融点が約-2℃と低く、魚の体温を急速かつ持続的に下げることで、微生物の活動を抑制。
- 浸透圧が魚に近い：真水氷では細胞が膨張し、ドリップとともに臭い成分が拡散しやすいが、海水氷は細胞を安定化。
- シャーベット状で密着冷却：魚全体を包み込むように冷却でき、表面の酸化や細菌繁殖を防ぐ。
結果として、トリメチルアミンの生成量が大幅に減少し、臭いの発生を抑えることができます。
💰 釣太郎の海水氷：価格と人気の理由
| 商品 | 内容量 | 価格（税込） | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 黒潮氷（海水氷） | 1kg | 200円 | 手軽に使えるサイズ |
| 黒潮氷（海水氷） | 3kg | 400円 | 大物釣り・長時間釣行に最適 |
釣太郎の海水氷は、地元漁港の海水を使用し、鮮度保持に特化した製法で製造。
釣り人の間では「臭いが出にくい」「身が締まる」「ドリップが少ない」と評判で、
夏場の釣行では売り切れ続出の人気商品です。
✅ まとめ：海水氷は「臭い対策の切り札」
釣った魚を美味しく持ち帰るには、鮮度だけでなく「臭い対策」が重要。
海水氷はその両方を叶える最強の冷却手段です。
釣太郎の海水氷なら、手軽に導入できて効果も実証済み。次回の釣行には、ぜひクーラーボックスに「黒潮氷」を。
