釣った魚をとにかく簡単に美味しくしたい。
そんな時は、クーラーボックスの氷を「普通の真水氷」から「海水氷」に変えるだけでOK。
たったこれだけで、旨味がぐんとアップします。
釣太郎では1キロ200円・3キロ400円で販売中。
飛ぶように売れている人気商品です。
目次
[1. 海水氷とは何か]
[2. 普通氷との決定的な違い]
[3. 劇的に美味しくなる科学的理由]
[4. 釣り人に人気の実例]
[5. 釣太郎の海水氷が選ばれる理由]
1. 海水氷とは何か
・海の水そのままを凍らせた氷
・塩分濃度が約3％前後
・0℃前後でも凍らず、シャーベット状になる
この「シャーベット状」がポイントです。
魚全体をやさしく包み込み、ムラなく冷やすことができます。
2. 普通氷との決定的な違い
・真水氷は0℃以下で凍結し、魚の表面を急激に冷却
・真水は塩分がないため、魚の細胞に浸透して水分を奪う
・これが身のパサつき・ドリップの原因になる
一方、海水氷は塩分を含むため凍結温度が低く、
シャーベット状で魚に密着。
細胞を壊さず、表面から中までじっくり冷やします。
3. 劇的に美味しくなる科学的理由
・ATP保持率が約20～30％向上（旨味成分の保持率アップ）
・ドリップ流出が約40％減少（身がジューシー）
・血抜き効果が高まり、臭みの元となる血中成分が減少
つまり「鮮度」「旨味」「見た目」のすべてが向上します。
4. 釣り人に人気の実例
・アジ・サバ・イワシなど鮮度落ちが早い魚で差が歴然
・ブリやカンパチなど大型青物も、刺身の色ツヤが長持ち
・アオリイカは身が透明感を保ち、甘みが段違い
釣り上げてすぐ海水氷に入れるだけで、
市場で売られる高級魚のような仕上がりになります。
5. 釣太郎の海水氷が選ばれる理由
・黒潮の海水をそのまま凍らせた天然仕様
・工場処理なし、だから塩分濃度が自然そのもの
・1キロ200円・3キロ400円という手軽さ
使い方は簡単。
クーラーボックスに入れて魚を沈めるだけ。
シャーベット状なので魚を傷めず、長時間鮮度をキープします。
まとめ
魚を美味しく食べる最短ルートは「氷を変えること」。
真水氷を海水氷に替えるだけで、
鮮度・旨味・見た目が一気にランクアップします。
釣太郎では毎日多くの釣り人がまとめ買いする人気商品。
一度使えば手放せなくなること間違いなしです。
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