魚卵・精巣は「高栄養食」
魚卵（イクラ・タラコ・数の子など）や精巣（白子）は、日本の食文化に深く根付いた食材です。
見た目や食感の珍しさだけでなく、実は栄養価が非常に高いことでも知られています。
代表的な栄養成分は以下の通りです。
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タンパク質：消化吸収が良く、筋肉や臓器の修復に役立つ。
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DHA・EPA：血流改善、脳機能サポート、中性脂肪の低下に効果。
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ビタミンA・D・E：免疫力アップ、抗酸化作用、骨の健康維持。
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ビタミンB群：代謝を助け、疲労回復に有効。
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亜鉛・セレン：精子の生成や抗酸化作用に関与。
つまり魚卵・精巣は「海のスーパーフード」ともいえる存在なのです。
食べ過ぎによるリスクとは？
栄養価が高い反面、食べ過ぎると体に負担をかける可能性があります。
主な注意点を挙げてみましょう。
① コレステロールの過剰摂取
魚卵や白子にはコレステロールが多く含まれます。
例えばイクラ100gあたり約480mgのコレステロールを含み、1日の摂取目安（200〜300mg）を大きく超える可能性があります。
事例：
・中年男性が毎晩イクラ丼を食べ続け、半年後にLDLコレステロール値が上昇。医師から「魚卵は週1回程度に控えるように」と指導されたケースがあります。
② プリン体による尿酸値上昇
白子は特にプリン体が豊富です。
プリン体は体内で尿酸に変わり、過剰になると痛風発作を引き起こします。
事例：
・冬の味覚として白子ポン酢を大量に食べ続けた40代男性。数カ月後に足の親指が腫れ上がり、痛風と診断された例があります。
③ 塩分過多による高血圧リスク
タラコや数の子などの魚卵は、加工過程で塩分が多く含まれています。
毎日食べると簡単に**1日の塩分摂取目安（6g未満）**を超えてしまいます。
事例：
・高血圧を指摘された女性が「数の子が体にいい」と毎日食べていたところ、血圧がさらに悪化したという報告があります。
適量を守れば健康効果大
魚卵や精巣は、適量を守れば体に良い効果をもたらします。
適量の目安
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魚卵：週1〜2回、50g程度
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白子：週1回、50〜70g程度
これくらいの範囲であれば、栄養をしっかり摂取しながら生活習慣病リスクを避けることができます。
まとめ
魚卵や精巣は、
・高タンパク・高ビタミン・DHA/EPA豊富な「栄養食」
・しかしコレステロール・プリン体・塩分が多く、食べ過ぎは生活習慣病リスク
・適量を守れば「アンチエイジング」「脳や血管の健康維持」に役立つ
という両面を持つ食材です。
秋冬の味覚として魅力的ですが、「ごちそうは少しだけ」が健康長寿の秘訣といえるでしょう。
