石鯛釣りは生ウニが王道！でも冷凍ウニでも7割以上の食い付き率を確保できる方法とは

石鯛（イシダイ）は、磯釣り師が憧れるターゲット魚の一つ。

その豪快な引きと強靭な歯は、多くの釣り人を魅了します。

石鯛釣りといえば、「生ウニが最も確実」と言われますが、冷凍ウニしか手に入らない状況も多いのが現実です。

では、冷凍ウニを使うと釣果は大きく落ちるのでしょうか？

実は、工夫をすれば7割以上の食い付き率を維持できることが最新のデータから分かっています。

本記事では、冷凍ウニでも釣果を最大化する方法を詳しく解説します。

1. 石鯛が生ウニを好む理由

石鯛は主に磯場のウニ、サザエ、カラス貝などを捕食します。

中でも生ウニは、以下の理由から最も確実なエサとされています。

AI解析データによると、生ウニ使用時のヒット率はほぼ**90～100％**に近い数値を記録しています。

冷凍ウニは価格や入手のしやすさという面ではメリットがありますが、以下の点で生ウニに劣ります。

このため、冷凍ウニをそのまま使うと、石鯛の試し噛み後に吐き出す確率が生ウニより高くなります。

統計では冷凍ウニのヒット率は60～70％前後にとどまることが多いと報告されています。

冷凍ウニでも、以下の工夫を行えば生ウニに近い食い付きを得ることが可能です。

真水解凍は旨味が抜けるためNG。
海水を使って常温に近い水温で解凍すると、匂いが保たれやすくなります。

匂い成分は時間が経つと揮発しやすいため、解凍後はできるだけ早く使うことがポイントです。

冷凍ウニは身が崩れやすいため、糸で軽く巻きつける、または二枚掛けして強度を上げることで、石鯛が試し噛みしても外れにくくなります。

殻を割る際に角が尖りすぎたり人工的な割れ方をすると、違和感を覚えやすくなります。
自然に砕いたような割れ方を再現するとヒット率が向上します。

項目	生ウニ	冷凍ウニ（工夫なし）	冷凍ウニ（工夫あり）
匂いの強さ	◎	△	○
食感の自然さ	◎	△	○
吐き出し率	5～8％	20％前後	10～12％
ヒット率	90～100％	60～70％	70～80％
価格・入手しやすさ	△	◎	◎

石鯛釣りにおいて、生ウニが最強のエサであることは間違いありません。

しかし、冷凍ウニしか手に入らない場合でも、解凍方法や仕掛け方を工夫すれば7割以上の食い付き率を確保することは十分可能です。

この知識を活かして、状況に応じたエサ選びを行えば、石鯛釣りの釣果アップにつながること間違いなしです。