■ はじめに
・炎天下が続く夏、最高気温は軽く30度を突破する日も珍しくありません。
・そんな過酷な気候の中、釣った魚や購入した海産物をいかに新鮮な状態で持ち帰るかが、釣果の価値や食味に直結します。
・答えは一つ。**海水氷（かいすいごおり）**です。
この記事では、なぜ30度を超えるような猛暑日に“海水氷”を使うべきなのか？
その科学的根拠と実用的な活用法を、初心者にも分かりやすく解説します。
■ 真水氷では防げない！？暑さによる魚の急激な劣化
▶ 魚の粘膜が真水で損傷
・海水魚の体表は、塩分に適応した粘膜で覆われています。
・真水に浸すと、浸透圧の差で粘膜が剥がれ、細菌の侵入を許してしまうのです。
・これが**生臭さ・変色・ドリップ（旨味の流出）**の原因となります。
▶ 真水は冷却力も劣る
・真水氷の融点は0℃。
・一方、海水氷の融点は約-2℃と低く、冷却効果が圧倒的に高い。
・30度を超える外気では、この差が魚の品質を大きく左右します。
■ 海水氷の“3つの決定的メリット”
| メリット | 内容 |
|---|---|
| 粘膜を傷めない | 海水由来なので、魚の体に負担をかけず、見た目も美しく保てる |
| 強力な冷却効果 | 氷点が低く、真水氷より2℃以上冷たい状態を維持。鮮度を長時間キープ |
| 魚の旨味を逃がさない | ドリップを防ぎ、刺身・塩焼き・煮付けのどれも食味がアップ |
■ 釣り・魚調理における活用事例
✅ アオリイカ釣り
・真水では墨と体液が混ざって白濁しやすいが、海水氷なら透明感キープ。
✅ 青物・根魚釣り
・血抜き後の急冷で身が締まり、弾力ある食感に。
✅ 鮮魚の持ち帰り
・スーパーや鮮魚店で購入した魚をクーラーで持ち帰る時にも、海水氷が断然有利。
■ 釣太郎の海水氷はここがスゴイ！
・紀州黒潮の海水をそのまま凍らせた純正品。
・1キロ（200円）と3キロ（400円）の2タイプを用意しており、用途に合わせて選べます。
・釣行前に購入しておけば、帰宅後の処理・料理まで鮮度を維持可能。
※価格は2025年7月現在の情報です。
■ よくある質問Q&A
Q：海水氷って自作できる？
A：はい。現地で海水をペットボトルに詰めて凍らせればOK。
ただし、衛生面・冷却効率では市販のブロック海水氷が最も優秀です。
Q：真水氷に海水をかけたものは代用になる？
A：応急的には可能ですが、真水成分が残るため完璧とは言えません。
■ まとめ：30度超えの夏は“魚の命”が一瞬で落ちる！海水氷で守ろう！
・猛暑の中、釣りや魚の運搬・保存で一番気をつけるべきは「温度管理」。
・真水氷は、便利でも魚には過酷な環境です。
・海水魚には海水氷が一番自然で、一番やさしい。
釣り人も料理人も、そして海の恵みを味わうすべての人に伝えたい――
「海水氷で冷やせば、魚は生きていた時と変わらない美味しさで届く」。
この夏は、魚の鮮度を守る最強のパートナー＝海水氷をぜひご活用ください！
