メタボと聞いて、あなたはどう感じますか？
・お腹が出てきた…
・健康診断で「要注意」判定…
・運動不足がバレバレ…
人間にとっての「メタボ（メタボリックシンドローム）」は、生活習慣病のリスクとして避けるべき存在です。
しかし、魚の世界ではまったく真逆。むしろ「脂がのって旨い！」と絶賛される存在なのです。
本記事では、「人間のメタボは不味いが、魚のメタボは旨い」という矛盾のような事実を、
釣り人や魚好きの視点からわかりやすく解説します。
魚の“メタボ体型”が絶品の理由とは？
釣り人の間ではよく耳にする言葉があります。
「この魚、腹パンやな。絶対うまいやつや！」
ここでいう“腹パン”とは、お腹がパンパン＝脂がのって太っているという意味。
秋から冬にかけての魚は特に脂肪を蓄え、「メタボ魚」ともいえる状態になります。
旨味の正体＝脂肪分
・ブリ
・サバ
・アジ
・イワシ
・マグロ
これらの青魚や回遊魚は、脂がのった時期こそが食べ頃。DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富で、健康にも良く、舌にも美味しいと、まさに一石二鳥です。
なぜ人間の“メタボ”は嫌われ、魚の“メタボ”は歓迎されるのか？
人間の場合
・内臓脂肪が増え、糖尿病・高血圧・心疾患などのリスク
・動きにくくなり、疲れやすい
・見た目の問題で「だらしない」印象を与えやすい
魚の場合
・脂肪は筋肉の間に分布し、しっとりとした旨味とコクを生む
・加熱してもジューシーさが残る
・旬を迎えた証拠として市場価値が高まる
つまり、魚のメタボ＝品質の高さの証明、人間のメタボ＝健康の黄信号。
この違いが「不味いと旨い」の評価を分けているのです。
メタボ魚の見分け方と釣りのコツ
脂ののった魚を釣るためには、時期と場所の選定が重要です。
① 時期：秋から冬
魚は寒さに備えて脂肪を蓄えるため、この時期が最も脂がのりやすいです。
② 釣り場：潮通しの良いポイント
外洋に面した磯や沖の堤防では、回遊魚が餌を豊富に食べて太ります。
③ 見た目のポイント
・背中が盛り上がり、ずんぐりむっくり
・腹が張っており、目が澄んでいる
・触るとしっかりとした弾力がある
釣りあげた瞬間、「これは旨いやつや！」とピンと来るはずです。
まとめ：メタボは食卓のご褒美！ただし人間は要注意
・人間のメタボ＝健康に悪影響、運動と食生活の見直しが必要
・魚のメタボ＝最高の脂乗り、旬の味覚として高評価
・脂がのった魚はDHAやEPAが豊富で、むしろ人間のメタボ予防に効果的！
人間は“メタボ”にならないように。
魚は“メタボ”を狙って釣りに行こう！
メタボ魚は自然が与えてくれた贅沢なごちそうです。
釣り人にとって、脂ののった魚を見つけるのは宝探しと同じ。
ぜひ次回の釣行では、“旨いメタボ魚”を目指してみてください！
