【カマス完全ガイド】鋭い歯を持つフィッシュイーター！旬・寿命・群れの秘密とは？

「カマス」といえば、スリムな体に鋭い歯。

一見地味な魚ですが、実は釣って楽しい・食べて美味しい・観察して面白い三拍子そろった魚。

本記事では、
・カマスの基本的な特徴
・釣りに役立つ生態情報
・旬の時期、寿命、群れの性質
をわかりやすくご紹介します。

釣り初心者にも、魚好きにも必見の内容です。

■ カマスとはどんな魚？

カマス（Barracuda）は、日本近海では主に「アカカマス」「ヤマトカマス」の2種がよく釣られます。

いずれも細長い体と尖った口、鋭い歯が特徴の肉食性フィッシュイーターです。

カマスの最大の武器はその歯です。

上あご・下あごにナイフのような歯が並び、まるでミニチュアのサメのよう。

小魚を一瞬で咥えて、逃がさず丸呑みするためにこの歯が発達しています。

釣った際は絶対に素手で口に触らないようにしましょう。

カマスの旬は秋から冬（10〜12月頃）。

この時期になると脂がのり、味がグッとよくなります。

季節	カマスの特徴
春〜夏	小型中心、群れが活発に移動。釣りやすいが脂は少なめ
秋〜冬	大型が増え、脂が乗って刺身・塩焼き・干物に最適

とくに寒風にさらした一夜干しカマスは絶品。

淡白でクセのない白身が、塩と日光で旨味を増します。

カマスの寿命は3〜5年程度とされています。

成長は早く、1年目で20cm前後に達する個体も多く、

2〜3年で30〜40cmに成長し、釣り対象サイズになります。

大きく育った個体（50cm級）は、いわば“老成魚”といえる存在。

釣り上げた際にはサイズだけでなく、脂のノリや風味の違いにも注目しましょう。

カマスは群れで行動する魚です。

とくに若い個体（20〜30cm級）は数十〜数百匹単位の大群で泳ぐことが多く、

回遊中の港や防波堤などでは**“入れ食い”状態**になることも。

・朝夕のマズメ時に活性が上がりやすい
・小魚の群れ（イワシ・アジ）を追って接岸
・潮通しの良い場所や、常夜灯周辺に集まりやすい

そのため、ベイトフィッシュがいる場所を探すことがカマス釣りのコツになります。

カマスは視覚に反応する魚なので、
ルアー・メタルジグ・キビナゴなど、見た目が小魚に似たものが効果的です。

※カマスは歯でハリスを切ることもあるので、フロロ2〜3号以上を推奨。

カマスはその上品であっさりした白身が魅力。

クセが少なく、以下のような料理に最適です：

・塩焼き
・一夜干し
・唐揚げ
・刺身（新鮮なものに限る）

また、干物にしても身がパサつかずジューシーに仕上がる点も人気の理由です。