釣ったアオリイカをクーラーボックスで持ち帰るとき、
「真水で冷やしてない？」それ、実はNG行為かもしれません！
アオリイカはとても繊細な生き物。
冷やし方ひとつで「味・色・鮮度」に大きな差が出ます。
この記事では、釣果の質を守るために絶対知っておきたい
「海水氷 vs 真水氷」の違いと、海水氷が支持される理由を、わかりやすく解説します。
✅海水氷と真水氷の違いとは？
| 種類 | 特徴 | アオリイカへの影響 |
|---|---|---|
| 真水氷 | 水道水を凍らせたもの | 浸透圧の急変で白く変色しやすい。鮮度が落ちやすい |
| 海水氷 | 海水をそのまま凍らせたもの | 体内塩分と近く、負担が少ない。鮮度長持ちで変色しにくい |
❌なぜ真水氷はアオリイカに良くないの？
イカ類の体は海水と同じくらいの塩分濃度で保たれています。
そこに真水をかけると「浸透圧ショック」を起こすため、
・急激に白く変色する
・身が締まりすぎてゴムのようになる
・旨味成分が流れ出る
といった致命的な劣化を引き起こします。
特に釣った直後の生きている状態で真水をかけると、
「墨＋白化＋ストレス死」の三重苦になってしまいます。
✅海水氷はなぜアオリイカにやさしい？
海水氷は「海水のまま冷やす」というだけでなく、
・浸透圧がほぼ体内と同じ
・表面が白化しにくい
・冷却スピードも適度でストレスが少ない
という**“理想的な保存環境”を自然に作れる手段**なのです。
特に春〜初夏のように気温が上がりやすい季節には、
氷だけでなく「冷却効率と塩分維持の両方」を備える海水氷の存在が、
釣果の価値を守る決定打になります。
💡どんな風に使えばいい？海水氷の実践法
▶ 手順は簡単！
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クーラーボックスに海水を1/3〜半分ほど入れる
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そこへ氷を投入（理想は専用の海水氷）
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イカを「袋に入れず」そのまま入れる（墨を吐いても問題なし）
👉 特に釣った直後はできるだけ早く投入することで、鮮度落ちを最小限に抑えられます。
🎣釣り人に海水氷が支持される3つの理由
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イカの味が落ちない！
→ 寝かせても甘み・ねっとり感が維持される -
見た目も美しいまま！
→ 白濁せず、透明感が残る -
保存中のストレスが少ない！
→ スミを吐いても水質が安定しやすい
🔁結論：真水氷ではなく「海水氷」が釣果を守る！
「釣った直後は冷やせばいい」
そんな常識は、アオリイカには通用しません。
釣り人が何時間もかけて手に入れた1杯を最高の状態で食べたいなら、
海水氷が最もシンプルで効果的な冷却法です。
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・3kg（大）350円
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「本当に美味しい魚を持ち帰るなら、海水氷一択」
ぜひお試しください！
