■「普通の氷じゃダメなん？」という声に答えます！
・釣ったばかりの魚を氷締めするのは当たり前。
・でも、ただのバラ氷やコンビニ氷で冷やすだけでは、本当のおいしさを守りきれません。
・そこで登場するのが「海水氷」！
・実は、プロの漁師や料理人も使う“魚にやさしい”冷却法なんです。
■海水氷ってなに？
・読んで字のごとく、海水と氷を混ぜた冷却用の液体。
・海水：氷＝7：3～5：5くらいの割合で、シャーベット状がベスト！
・真水ではなく、魚が普段いる環境（水）を使って冷やすことで、ストレスも少なく身も劣化しにくい。
■海水氷のメリット【ベスト3】
① 魚の表面が凍らず、身割れしにくい
・通常のバラ氷だと、魚の体表が直接“凍る” → 身が締まりすぎて割れやすくなる。
・海水氷なら、0℃前後の温度でやさしく包み込むように冷やすため、魚体へのダメージが少ない！
② 均一かつ素早く冷える！
・魚全体が液体に沈むため、ムラなくスピーディに冷却可能。
・内臓の温度もすぐに下がり、雑菌の繁殖や身の劣化を防止。
・特に夏場や青物（サバ・ブリ・カツオなど）に効果絶大！
③ 塩分が身を守る
・海水の塩分が、魚のぬめりや皮をやさしく保護。
・余計な水分を吸収しないので、魚本来のうまみが流れ出にくい。
・結果、お刺身にしたときのプリプリ感が段違い！
■海水氷が向いている魚種
・アオリイカ：墨吐き後の身の保護に◎
・アジ・サバ：特に鮮度が落ちやすい青物は海水氷がマスト！
・グレ・チヌ：白身魚の刺身で差が出る
・イサキ・メジナなど、身がやわらかい魚全般に有効
■どうやって用意するの？
【簡単3ステップ】
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クーラーボックスに海水を入れる（現場の海でOK）
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バラ氷（または板氷を砕いたもの）を加える
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シャーベット状になれば完成！
※冷たさをキープしたいなら、【氷：海水＝3：7】くらいがおすすめ。
■最後に：釣った魚を“作品”として持ち帰ろう
・釣りは自己満足でもいい。
・でも、「せっかく釣ったなら、最高の状態で食べたい」。
・海水氷は、その願いをかなえる一歩です。
・あなたの釣った魚が、誰かにとって忘れられない一皿になるかもしれません。
🔷 海水氷、次の釣行からぜひ取り入れてみてください。
🔷 一度やれば、その違いに驚くはずです！
釣太郎の海水氷ブロックは、1キロ200円と3キロ350円。
