釣りをしていると「マダイ(真鯛)」「チダイ(血鯛)」「キダイ(黄鯛・レンコダイ)」が混ざることがあります。
しかし、見分け方を知らないと混同しがちです。
今回は、それぞれの違いを釣り人向けに詳しく解説します!
【1. キダイ・マダイ・チダイの見分け方】
見た目は似ていますが、次のポイントを押さえれば一発で区別できます。
① 体色
| 魚種 | 体色の特徴 |
|---|---|
| マダイ | 銀色の輝きが強いピンク色 |
| チダイ | 体全体がピンク~赤色寄り |
| キダイ(レンコダイ) | 明るい黄色みを帯びたピンク色 |
・ マダイは青みがかった銀色の光沢が特徴的。
・ チダイは赤みが強く、ウロコが少し金色に輝く。
・ キダイは黄色っぽいピンク色で、見た目が明るい。
② エラブタの縁
| 魚種 | エラブタの特徴 |
|---|---|
| マダイ | 縁が赤く、特に目立つ線はなし |
| チダイ | 赤い血のような縁取り(血縁線)がある |
| キダイ(レンコダイ) | エラブタの縁は黄色みがかる |
・ チダイだけが「血縁線」と呼ばれる赤い線があるのが最大の見分けポイント!
・ キダイはエラブタに黄色みがあり、他の2種とは異なる色合い。
③ 目の大きさ
| 魚種 | 目の大きさ |
|---|---|
| マダイ | 普通の大きさ |
| チダイ | やや大きめ |
| キダイ(レンコダイ) | かなり大きい |
・ キダイは目が特に大きく、頭に対して不釣り合いな印象を受ける。
・ チダイはマダイより少し大きいが、キダイほどではない。
④ 尾ビレの色と形
| 魚種 | 尾ビレの特徴 |
|---|---|
| マダイ | 先端が黒く縁取られている |
| チダイ | 赤みが強く、黒い縁取りがない |
| キダイ(レンコダイ) | 黄色みが強く、マダイより短い形状 |
・ マダイは尾ビレの先端に黒い縁取りがあるのが特徴。
・ チダイは赤い尾ビレで、縁取りがない。
・ キダイは黄色みがあり、尾ビレが少し短め。
【2. キダイ・マダイ・チダイの味の違い】
味の違いも知っておくと、釣った後の楽しみが増します!
| 魚種 | 味の特徴 | 料理の向き・不向き |
|---|---|---|
| マダイ | しっかりした弾力と旨みが強い | 刺身・寿司・焼き魚・煮付け・塩釜焼き |
| チダイ | 柔らかく、さっぱりした甘み | 煮付け・塩焼き・唐揚げ |
| キダイ(レンコダイ) | 淡泊でクセがなく、甘みがある | 煮付け・塩焼き・揚げ物・干物 |
・ マダイは高級魚の風格があり、どんな料理でも絶品。
・ チダイは淡泊ながらほんのり甘みがあり、煮付けに最適。
・ キダイは身がふっくら柔らかく、煮付けや塩焼きが絶品!干物にも向く。
【3. キダイ・マダイ・チダイの価格の違い】
市場価格でも大きな違いがあります。
| 魚種 | 価格(市場相場) |
|---|---|
| マダイ | 1kg 2000~5000円(高級魚) |
| チダイ | 1kg 1000~2500円(中価格帯) |
| キダイ(レンコダイ) | 1kg 800~2000円(比較的安価) |
・ マダイはブランド価値が高く、高級料亭や寿司店で重宝されるため価格も高い。
・ チダイは手頃な価格で市場に出回り、家庭向けに流通。
・ キダイは安価で美味しいため、大衆向けの魚として人気。
【4. キダイ・マダイ・チダイ、釣りのターゲットとしての違い】
釣り人にとっては、どこで狙えるかが重要!
| 項目 | マダイ | チダイ | キダイ(レンコダイ) |
|---|---|---|---|
| 生息域 | 沖合の岩礁・砂地 | 沖合の浅瀬・砂泥地 | 沖合の中層~底付近 |
| 釣り場 | 水深20~100m以上 | 水深10~50m | 水深50~200m |
| 仕掛け | タイラバ・テンヤ・フカセ釣り | テンヤ・サビキ・ウキ釣り | 胴突き仕掛け・サビキ |
| シーズン | 春~秋(乗っ込み) | 春~秋 | 年中狙えるが冬がベスト |
・ マダイは沖の深場で狙う大型ターゲット。
・ チダイは比較的浅場で釣れるため、初心者でも狙いやすい。
・ キダイは深場を回遊する魚で、胴突き仕掛けやサビキで狙うことが多い。
【5. まとめ】
✅ 見分け方のポイント
・ エラブタの縁に赤い線があるのがチダイ。
・ 黄色っぽい体色で目が大きいのがキダイ(レンコダイ)。
・ 銀色の輝きが強く、尾ビレの先が黒いのがマダイ。
✅ 味の違い
・ マダイは濃厚な旨みで高級魚。
・ チダイはさっぱりとした甘み。
・ キダイは淡泊でクセがなく食べやすい。
✅ 価格の違い
・ マダイは1kg 2000~5000円と高級。
・ チダイは1kg 1000~2500円の中価格帯。
・ キダイは1kg 800~2000円でお手頃価格。
✅ 釣りの違い
・ マダイは沖の深場で狙う大型ターゲット。
・ チダイは沿岸の浅場で釣れる。
・ キダイは深場を回遊し、サビキや胴突きで狙える。
釣り人なら、マダイ・チダイ・キダイを見分けて釣りを楽しみましょう!

