タカアシガニ（高脚蟹、学名：Macrocheira kaempferi）は、世界最大級のカニとして知られ、
日本近海に生息する深海性の甲殻類です。
特に「ヒガンガニ」とも呼ばれ、春の彼岸の前後に産卵のため浅瀬に移動する習性があります。
本記事では、タカアシガニの生態や漁獲情報、食べ方について解説します。
タカアシガニの生態
✅ 世界最大級のカニ
タカアシガニは、脚を広げると最大4m以上 に達することもある巨大なカニです。
甲羅自体のサイズは 30～40cm前後 ですが、非常に長い脚が特徴的です。
✅ 生息域と分布
・主に 駿河湾、相模湾、紀伊半島沖、四国、九州南部 の 水深200～600m の深海に生息。
・産卵期（春の彼岸前後）になると、水深50～200m程度の浅場に移動するため「ヒガンガニ」
とも呼ばれる。
✅ 産卵期と繁殖
・タカアシガニの産卵期は 春（3～5月）と秋（9～11月） の2回。
・産卵のためにメスは比較的浅い海域へ移動し、オスがそれを追うように行動する。
・1回の産卵で 数十万個の卵 を産み、約10日～2週間で孵化する。
✅ 食性と捕食行動
・主に 動物の死骸や海底の小型生物（貝類、甲殻類、ゴカイなど） を食べる腐肉食性。
・動きは遅いが、鋏（はさみ）は強力で貝殻を割ることもできる。
✅ 成長と寿命
・タカアシガニは 成長が非常に遅く、10年以上生きる とされる。
・脱皮を繰り返しながら成長し、大きい個体ほど年齢が高い。
タカアシガニの漁獲と釣り方
🦀 漁獲方法
・タカアシガニは 底引き網漁や刺し網 で漁獲されることが多い。
・産卵期の 春（3～5月）と秋（9～11月） が漁獲のピーク。
・主な水揚げ港は 静岡県（沼津・由比・焼津）や三重県（紀伊長島・尾鷲） など。
🦀 タカアシガニの釣り方
・釣りで狙うのは難しいが、カニカゴ（カゴ漁） での捕獲が可能。
・エサは サバやアジなどの魚の切り身 が有効。
・タカアシガニは 夜行性 のため、夜間や深場での仕掛けが有利。
タカアシガニの食べ方と味の特徴
✅ 茹でガニ：身がしっとりしており、甘みが強い。
✅ 焼きガニ：香ばしさが加わり、旨味が凝縮。
✅ カニ鍋：ダシが良く出るため、贅沢な鍋料理に最適。
✅ 味噌汁：カニの旨味が溶け出し、濃厚な風味が楽しめる。
タカアシガニの身はズワイガニやタラバガニと比べると 水分が多めで、繊細な甘さ が特徴。
ただし、大きい個体ほど殻が硬く、食べる部分が少ない ため、中型サイズ（1～3kg程度）が
最も食味が良い とされる。
タカアシガニを釣りたい・食べたい人へ
✔ 釣りなら カニカゴ漁やカゴ仕掛け を試す
✔ 獲れるのは 春と秋の産卵期が狙い目
✔ 購入するなら 静岡県や三重県の市場や通販 がおすすめ
まとめ
タカアシガニは、日本近海に生息する世界最大級のカニであり、特に 春と秋の彼岸前後に浅場に移動することから「ヒガンガニ」とも呼ばれる。
・生息域は 駿河湾、相模湾、紀伊半島沖 などの水深200～600m
・産卵期は 春（3～5月）と秋（9～11月）
・食性は 腐肉食性で動物の死骸や小型生物を捕食
・食味は 水分が多く甘みがあり、鍋や焼きガニに最適
タカアシガニを釣りたい人も、食べたい人も、ぜひこの情報を活用してください.
