目刺し（イワシ干物）はカルシウムが豊富で、骨ごと食べられるため、効率的にカルシウムを摂取できます。
一般的に、目刺し1匹（約20g）には約200～300mgのカルシウムが含まれています。
厚生労働省の推奨によると、大人男性の1日のカルシウム推奨摂取量は650～700mgです。
したがって、1日分のカルシウムを摂取するには、目刺しを約3匹食べれば十分です。
しかし、目刺しには塩分も多く含まれているため、過剰摂取には注意が必要です。
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」によると、成人男性の1日の塩分摂取量の
目標は7.5g未満、成人女性は6.5g未満です。
目刺し1匹あたりの塩分量は約1gとされています。したがって、1日3匹の目刺しを食べると、
約3gの塩分を摂取することになります。
これは推奨摂取量の範囲内ですが、他の食事での塩分摂取も考慮する必要があります。
