イワシが時間と共にどのように劣化していくのか、グラフ化しました。

鮮度劣化が早いイワシ。

どのように変化していくのか、数値化、フラフ化しました。

食感、脂の酸化、酵素・菌の増殖、照合評価を点数化しました。

下記はChatGPTによる分析です。

イワシを時間経過とともに食感、脂の酸化、酵素・菌、総合評価をグラフ化しました。