アオリイカは超美味だが、栄養はあるの？

アオリイカは、その美味しさだけでなく、栄養価の高さでも注目されています。以下はアオリイカの主な栄養成分と健康へのメリットです。

アオリイカの主な栄養成分（100gあたり）

1. エネルギー
   約80〜90 kcal程度と低カロリー。
2. たんぱく質
   約15〜18g。
   • 良質なたんぱく質が豊富で、体の修復や筋肉の維持に役立ちます。
3. 脂質
   約1〜2g程度と低脂肪。
   • コレステロールはやや高め（約200mg前後）ですが、適量摂取であれば健康に良い効果をもたらします。
4. ビタミン
   • ビタミンE
     抗酸化作用があり、老化防止や血行促進に効果的。
   • ビタミンB12
     赤血球を生成する働きがあり、貧血予防に役立ちます。
   • ビタミンB6
     代謝を助け、神経の健康を保つのに必要。
5. ミネラル
   • タウリン（多量に含む）
     血圧の調整やコレステロール値を下げる効果が期待されます。また、肝機能の向上や疲労回復に有用。
   • カリウム
     血圧を正常に保つ働き。
   • 亜鉛
     免疫力向上や味覚の健康維持に重要。
   • 鉄分
     貧血予防に役立つ。
6. コラーゲン
   • アオリイカの薄皮（薄皮）や軟骨部分に含まれる。美肌効果や関節の健康維持に役立ちます。

健康へのメリット

1. 疲労回復
   タウリンが豊富なため、運動後やストレスが多いときに適しています。
2. 心血管の健康
   低脂肪・高たんぱくで、血圧調整やコレステロール低下が期待されます。
3. ダイエットに最適
   低カロリーで、満足感を得やすいため、健康的な体重管理に向いています。
4. 脳の健康サポート
   ビタミンB群が脳神経の健康をサポートし、集中力や記憶力向上に役立ちます。

注意点

アオリイカは非常に栄養価が高い食品ですが、コレステロールが比較的高いので、過剰摂取は避け、適量を楽しむことが重要です。また、アレルギー体質の方は注意が必要です。

アオリイカは味だけでなく、健康にも非常に優れた食材と言えます！食べる際は刺身や煮物、焼き物など多様な調理法で栄養価を活かしてみてください。