白浜地磯で釣れ始めたとのこと。
但しまだ小さい。20～30センチ程度。
堤防ではまだ気配がないようです。
ヤイトガツオの美味しさは周知のとおり。絶品です。
ソウダガツオ（マルソウダとヒラソウダ）も、毎年恒例なので、もうすぐ波止から釣れ始める時期です。
カツオ類をよりおいしく食べる秘訣は、活〆しその場で血抜きすること。
サバ首折のように、アゴから裂くように折り、海水に浸ければOK。
血合いが多いので、抜くことで生臭さが大幅に軽減し旨味が増します。
これから気温、水温共に落ちて、一気に釣りシーズンインとなりそうです。
アオリイカ釣り用活アジは、27金曜日入荷予定です。
