マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシ。いわし3兄弟のご紹介。釣太郎

一番上がマイワシ。

料理全般に使われるのはコレ。

刺身やてんぷら、煮付けにすると美味。

真ん中がウルメイワシ。

目刺し（干物）様に流通し、鰯類では最も高価で取引されます。

下段がカタクチイワシ。

口が裂けたように大きく、身がパサパサなので食べても美味しくありません。

煮干しでお馴染み。

鰯の中で最も安い魚。