折角釣ったのに、さばいてみると身がバサバサでがっかりした、という青物魚の食べ方は？

天然魚特にブリ系は、寄生虫が多く身がパサパサで、食欲がなくなることも少なくありません。

20,30年前はこんなことは無かったのですが、最近メッキリ増えてきました。

こんな時は刺身よりフライ、塩焼き、煮付け、もしくは漬けにすれば大丈夫。

見た目は悪くても青物魚。

美味しく食べれます。