刺身で食べ比べると真アジに劣る丸アジ。血合いが多く、赤みが勝っているのが特徴。サビキ釣り魚、美味しい食べ方紹介。

丸アジは、フライや唐揚げ、南蛮漬け、塩焼きにすると、真アジと同等レベルになり、美味しく食べれます。

水分と血合いが多いので、刺身にすると真アジには勝てませんが、普通に食べれるレベル。

マルアジは体高が低いため、正面から見ると丸型。名前はここから来ました。

別名青アジで、真っ青な背中が特徴。

安価な魚で干物や缶詰に利用されていますので、釣ったら是非食べ比べてみてください。

真アジは赤アジとも呼ばれ、平べったいので平アジとも言われています。