マアジとマルアジの刺身の見た目の違い。

左がマアジ、右がマルアジ（青アジ）。

青アジ刺身は、太陽光をパンパンに当てないと黒っぽく見えます。

赤黒い。というのが正しいかも。

マアジは、白っぽい身質で脂があるのが特徴。