釣り人には不評のマルアジを刺身にして、マアジとの違いを検証試食。

写真上は丸アジですが、美味しいか？と聞かれれば「普通」と答えるレベル。

レモン＋塩＋醤油で更に美味しく頂けます。

下の真アジは、美味しいか？と聞かれれば「美味しい」というレベル。

丸アジは水分が多いため缶詰や干物に使われることが多いのですが、不味い魚ではありません。

これをフライや空揚げ、煮つけにすれば、普通においしいレベルだと思います。

もちろんマアジの方が美味しいのですが、せっかく釣ったのなら、美味しくいただきませんか？