冬季は養殖ものとは段違いの旨さがあるアジ。
刺身をお醤油に浸けると、瞬時に脂が表面に浮きだすほど。
地元魚屋さんも、「冬のアジは最高でほかの魚は食べれない」というほど絶品。
養殖物の人工的な脂とは、異なっったナチュラルな本来の旨味が凝縮されています。
当然小アジより大型の方が脂も乗り美味。
下記は天然の尺アジ写真。
厳冬時のマアジは、養殖アジとは違う、大海原で育った本当のうまさがあります。
冬季は養殖ものとは段違いの旨さがあるアジ。
刺身をお醤油に浸けると、瞬時に脂が表面に浮きだすほど。
地元魚屋さんも、「冬のアジは最高でほかの魚は食べれない」というほど絶品。
養殖物の人工的な脂とは、異なっったナチュラルな本来の旨味が凝縮されています。
当然小アジより大型の方が脂も乗り美味。
下記は天然の尺アジ写真。
厳冬時のマアジは、養殖アジとは違う、大海原で育った本当のうまさがあります。